Deg
4dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
50 gram rumsvarmt smör
1.½ dl mjölk
Fyllning
500gr köttfärs
1st gul lök
1 påse tacokrydda
2dl vatten
1 burk majs
Täcke
3st tomater
2dl creme fraiche
150gr (2-3dl) riven ost
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt rumsvarmt smör och fördela det i mjölet med fingertopparna. Tillsätt mjölken och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en pajform.
Förgrädda i ca 10 minuter på 200 grader.
Hacka löken. Stek köttfärs och lök, tillsätt majsen, tacokryddan och vattnet. Låt puttra tills vattnet nästan är borta. Häll över i pajskalet.
Skär tomaterna och fördela över köttfärsen. Blanda creme fraiche och ost, bred ut över tomaterna.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter, tills ytan har fått fin färg.
Servera med grönsallad, tacosås och eventuellt guaccamole och tortillachips.
SMAKLIG MÅLTID!
1 kommentar:
Här ska du få ett tips. Byt ut två dl vetemjöl mot grahamsmjöl. Så ser min deg ut. Så himla gott.
Skicka en kommentar